Hotelmanagement
Zusatzqualifikation
Anbieter
Paul-Kerschensteiner-Schule Landesberufsschule für das Hotel- und Gaststättengewerbe
Bezeichnung der Zusatzqualifikation
Hotelmanagement
Typ der Zusatzqualifikation
Zusatzqualifikation mit IHK oder IHK-Bildungszentrum
Wichtigste Lehrinhalte sowie Lehr- und Lernmethoden
Ziel ist die Ausbildung von Hotelfachleuten mit hoher Kommunikations- und Managmentkompetenz. Die Ausbildung soll vor allem dazu befähigen, betriebswirtschaftliche Zusammenhänge im Unternehmen zu erkennen sowie Gäste aus dem In- und Ausland bedarfsgerecht zu betreuen. Im Rahmen der Zusatzqualifikation "Hotelmanagment" für Hotelfachleute wird aufgrund des Eingangsniveaus Abitur auf die Vertiefung allgemeiner Bildungsinhalte verzichtet und die so gewonnene Unterrichtszeit für die Vermittlung der nachstehend beschriebenen berufsbezogenen Inhalte verwendet. Managment im Gastgewerbe: Rhetorik und Verkaufsgespräche, Personalwesen, Lohn- und Gehaltsabrechnung, Mitarbeiterauswahl, Mitarbeiterführung, Rechnungswesen, Buchhaltung, Zahlungsverkehr, betriebswirtschaftliche Kennzahlen, Elektronische Datenverarbeitung, moderne Kommunikationstechniken.
Recht: Vertrags- und Handelsrecht, Arbeitsrecht, nationales und europäisches Lebensmittelrecht
Berufsbezogene Fremdsprachen: Aktivierung und Vertiefung der Fremdsprachenkenntnisse mit dem Schwerpunkt der Kommunikationsfähigkeit
Ablauf
Management im Gastgewerbe: Rhetorik und Verkaufsgespräche, Personalwesen, Lohn- und Gehaltsabrechnung, Warenkunde; Speisenzubereitung; Fremdsprache; Rechnungswesen; Vertragsrecht
Die Ausbildung beginnt jeweils im Herbst eines Jahres. Ein Ausbildungsbeginn zu einem anderen Zeitpunkt ist nicht möglich. Die Ausbildung dauert drei Jahre. Die Zusatzqualifikation wird arbeitsteilig durch Berufsschule und Betrieb vermittelt. Aufgrund der Vermittlung der Zusatzqualifikation "Hotelmanagement" ist eine Lehrzeitverkürzung nicht möglich.
Veranstaltungsort
73337
Bad Überkingen, Baden-Württemberg
Angebot existiert seit
1997
Beginn
Ausbildungsbeginn
Dauer in Stunden
1250
Anzahl Teilnehmer/-innen aktuell
124
Anzahl bisherige Teilnehmer/-innen
2500
Zugangsvoraussetzungen
Schulische Vorbildung
Abitur
Prüfung
Zu dieser Zusatzqualifikation gibt es eine abschließende Prüfung.
Bezeichnung der prüfenden Stelle
Ministerium für Kultus und Sport Baden Württemberg, Industrie und Handelskammer Stuttgart
Art der Dokumentation
Gesondertes Zeugnis
Informationen zum Anbieter
Name und Adresse des Anbieters
Paul-Kerschensteiner-Schule Landesberufsschule für das Hotel- und Gaststättengewerbe
In den Gassenäckern 10
73337 Bad Überkingen
Ansprechpartner/-in
Frau
OStD'in Elke Suhlry-Brandner
Telefon: (0 73 31) 95 36-0
E-Mail: pks@landesberufsschule.de
Internet-Adresse
http://www.landesberufsschule.de
Art des Anbieters
Berufsschule
Anzahl der Kooperationspartner / -unternehmen: 7
Weitere Anmerkungen zu Kooperationspartnern / -unternehmen
Die aufgeführten Ausbildungsbetriebe bieten nicht immer jedes Jahr Ausbildungsplätze an. Interessenten sollten sich daher vor einer Bewerbung direkt beim jeweiligen Unternehmen über deren aktuellen Ausbildungsbedarf informieren.