Naturkosthandel (Zusatzqualifikation für Kaufmann/-frau im Einzelhandel)
Zusatzqualifikation
Anbieter
Alnatura Produktions- und Handels GmbH
Bezeichnung der Zusatzqualifikation
Naturkosthandel (Zusatzqualifikation für Kaufmann/-frau im Einzelhandel)
Typ der Zusatzqualifikation
Zusatzqualifikation mit IHK oder IHK-Bildungszentrum
Wichtigste Lehrinhalte sowie Lehr- und Lernmethoden
1. Ernährung und Gesundheit 60 Stunden
1.1 Problemfelder moderner Ernährung und Lebensmittelproduktion
1.2 Lebensmittelqualität
1.3 Ernährungsformen
1.4 Ernährungslehre
2. Ökologische Landwirtschaft 60 Stunden
2.1 Entwicklung und Definition des ökologischen Anbaus
2.2 Ökologischer Pflanzenbau
2.3 Ökologische Tierwirtschaft
2.4 Ökologische Wirtschaftsweisen und rechtliche Rahmenbedingungen
3. Naturkostwarenkunde 80 Stunden
3.1 Obst und Gemüse
3.2. Milch und Molkereiprodukte
3.3. Getreide
3.4 Öle und Fette
3.5. Fleisch, Fisch und Eier
3.6. Brot, Backwaren und Getreideprodukte
3.7 Zucker, andere Süßungsmittel und Süßwaren
3.8 Würzmittel
3.9 Getränke
3.10 Hülsenfrüchte und Sojaprodukte
3.11 Nüsse, Saaten und Trockenfrüchte
3.12 Waschmittel und Haushaltsreiniger
3.13 Naturkosmetik
Ablauf
Zulassungsvoraussetzung: Kaufmann/-frau im Einzelhandel in Ausbildung oder abgeschlossene Ausbildung und mindestens zweijährige einschlägige Praxiserfahrung.
Mit einer schriftlichen und mündlichen Prüfung vor der IHK kannst du neben deinem Ausbildungsabschluss noch eine weitere Qualifikation erwerben, die dir dein Warenkundewissen bestätigt.
Die Prüfung ist schriftlich in den Prüfungsbereichen „Ernährung und Gesundheit“ und „Ökologische Landwirtschaft“ und praktisch im Prüfungsbereich Naturkostwarenkunde durchzuführen.
Veranstaltungsort
64404
Bickenbach, Hessen
Dauer in Stunden
200
Anzahl Teilnehmer/-innen aktuell
3
Zugangsvoraussetzungen
Schulische Vorbildung
Abitur
Fachhochschulreife
Realschulabschluss / Fachoberschulreife
Hauptschulabschluss
Prüfung
Zu dieser Zusatzqualifikation gibt es eine abschließende Prüfung.
Art der Dokumentation
Zertifikat
Informationen zum Anbieter
Name und Adresse des Anbieters
Alnatura Produktions- und Handels GmbH
Darmstädter Str. 63
64404 Bickenbach
Ansprechpartner/-in
Frau
Marisa Lehr
Telefon: (0 62 57) 93 22-0
E-Mail: marisa.lehr@alnatura.de
Internet-Adresse
http://www.alnatura.de
Art des Anbieters
Ausbildungsbetrieb