Fachkräfte für Gastronomie können sowohl im Service als auch bei der Zubereitung von Speisen und Getränken tätig sein. Auszubildende wählen zwischen den Schwerpunkten Restaurantservice und Systemgastronomie.
Die Umsetzungshilfe erläutert die Struktur des zweijährigen Ausbildungsberufs, die Lernziele des Ausbildungsrahmenplans sowie Weiterbildungsmöglichkeiten. Sie gibt Informationen zu den Prüfungsbestimmungen und -instrumenten und liefert Beispiele für Prüfungsaufgaben und Lernsituationen.

Die Publikation basiert auf der Verordnung vom 9. März 2022.