Informationen zu Aus- und Fortbildungsberufen
Kaufmann für Hotelmanagement/Kauffrau für Hotelmanagement (Ausbildung)
Profil der beruflichen Handlungsfähigkeit
Planen, Durchführen und Analysieren des Channel-Managements und des Revenue-Managements, Entwickeln, Durchführen und Auswerten von Marketingmaßnahmen, Erstellen von Rechnungen und Überwachen des Zahlungsverkehrs, Ermitteln und Auswerten von betrieblichen Kennzahlen, Führen von Betriebsstatistiken, Kalkulieren der Verkaufspreise, Annehmen und Lagern von Waren sowie Überwachen der Bestände, Ermitteln von Warenbedarfen und Bearbeiten von Beschaffungsvorgängen, Steuern, Kalkulieren und Auswerten von Veranstaltungen, Durchführen von Personalplanungen und Bearbeiten von Personalvorgängen, Arbeiten in der Reservierung und am Empfang, Verkaufen von Übernachtungen und Dienstleistungen, Bearbeiten der Gästekommunikation und des Beschwerde-Managements, Empfangen und Beraten der Gäste, Grundlegende Aufgaben im Service, Umsetzen von Hygienemaßnahmen, Beachten von Nachhaltigkeitsaspekten, Arbeiten im Team und Kooperieren mit angrenzenden Zuständigkeitsbereichen.
Berufliche Tätigkeitsfelder
Kaufleute für Hotelmanagement arbeiten vorwiegend administrativ und unterstützen die strategischen Bereiche insbesondere in Beherbergungsbetrieben, Hotelkooperationen und Hotelketten.
| Bereich | Ausbildungsdauer |
|---|---|
| IH | 36 Monate |
- Struktur der Ausbildung
- Rechtsgrundlagen
- Rahmenlehrplan
- Zeugniserläuterungen
- Fortbildung
- Weiterführende Informationen
Struktur der Ausbildung
Zusatzqualifikationen
Rechtsgrundlagen
vom 09.03.2022 (BGBl. I S. 314)
Rahmenlehrplan
Zeugniserläuterungen
Fortbildung / Umschulung
Weiterführende Informationen
- Pressemitteilung 05/2022: Die neuen 7 – Eine Branche voller Chancen. Ausbildungsberufe im Hotel- und Gastgewerbe modernisiert, 15.03.2022
- Die neuen 7 – Eine Branche voller Chancen: Ausbildung im Gastgewerbe modernisiert, 15.03.2023
- Berufe-Steckbrief: Kaufmann/-frau für Hotelmanagement. In: BWP 52 (2023) 2, S. 60-61 (PDF, 2,2 MB)
- BWP Podcast AzubiView: Kaufmann/-frau für Hotelmanagement (16 min.) Datei-Download (MP3, 22,0 MB)