Kaufleute für Hotelmanagement organisieren vom Einkauf bis zur Buchung im Hintergrund alle Prozesse rund um den Hotelbetrieb. In der aktuellen Ausbildungsordnung finden betriebswirtschaftliche Aspekte, Personalmanagement und kaufmännische Steuerung stärkere Berücksichtigung. Die Umsetzungshilfe erläutert die einzelnen Lernziele des Ausbildungsrahmenplans und gibt Praxisbeispiele für Lernsituationen und Prüfungsaufgaben. Sie basiert auf der Verordnung vom 9. März 2022.